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2019.07.17更新

皆さんこんにちは。

よく、今期は業績が良くないので、役員報酬を下げる、社保負担も下げたいから、というようなお話を聞きます。

税理士側からも、赤字なのだからコストを抑えて無駄遣いしないように、というようなアドバイスもあるでしょう。

ただ、売上について、何の策もなく、コストを削減していけば、売上が上がることもまた、ないのではないかと思います。

このところの私の経営支援では、

アパレルの会社に在庫処分を促し、実際にプラン実行してくれる専門家を紹介しました。

ネット通販の売上対策のためにウエブマーケティング会社をいくつか問い合わせをして、費用対効果の高いものを実行することにしました。

もちろん、初回来訪者へのメニューもしっかり拡充、リピートを貰える仕組みも考えてもらいました。

当事務所では、飲食業へのコンサルを強化し、私も日本フードアドバイザー協会の会員、フードアドバイザーとして

活動、アドバイスしてまいります。

当面は既存のクライアントにお声がけするとともに、新規開業予定の方々を対象に活動していく予定です。

私は飲食店の経営者様には、3つくらいのお店を持っていただき、

努力に見合う収入を得てほしいのです。

人生を良くしてほしいのです。

税や会計だけで、クライアント様はハッピーにはなりきれませんので、

日々研鑽しつつ、いろいろな形でサポートを強化してまいります。

ぜひ、今後共お楽しみに願いますm(__)m

投稿者: 税理士法人 原・久川会計事務所

2019.07.10更新

皆さんこんにちは。

今日は多忙の中、日本でナンバーワンの飲食店のコンサルタント、宇井先生の勉強会に行ってきました。

宇井先生の話は非常に熱く、勉強になりました。

今日は私なりの理解で、ご参考になればということをお書きします。

・飲食業は商圏ビジネス、お店の周りのお客様を相手にして行うもの。常連さんを育てていくことが必須。

・飲食業は、料理と、接客でできている。料理だけで成り立ってないことを理解しましょう。

・料理は初回に来ていただくための武器、2回目来てもらうためには接客がよいことがマスト

・レジでの精算での接客、お見送り、忙しくてできないときは仕方がないが、頑張るべき。

考えてみれば、飲食業は2年で半分が潰れると言われています。

確かに接客に心を砕いているお店はあまりありません。チェーン店に勝てないわけです。

当事務所では宇井先生のコンサルとのアライアンスを強化、飲食業へのアドバイス体制を強化していきます。

以上のお話の他に、飲食業を開業するに当たり、アドバイスできることはたくさんありますので、

ぜひご相談くださいませ。

投稿者: 税理士法人 原・久川会計事務所

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